Поле чудес Елены Шубиной

12 августа 2020

«Эльсинора», «Капри», «Клери», «Джоан Джи», «Глен ампл» – так красиво и романтично называются отнюдь не новинки женского парфюма, а … оригинальные сорта клубники и малины. И растут они не в далёкой жаркой Испании и даже не в нашем солнечном Краснодаре, а в центральной части России. Если быть точнее, то в селе Большой Хомутец Добровского района Липецкой области.

Главе созданного здесь семь лет назад крестьянско-фермерского хозяйства Елене Шубиной удалось, казалось, бы невероятное- полностью изменить представление жителей не только нашего, но и соседних регионов о том, что садовая земляника и малина – ягоды летние. Она на практике доказала, что выращивать их можно почти до самой зимы. И когда у обычных садоводов сезон заканчивается, в хозяйстве Шубиной работа в самом разгаре…

Наш ответ Поляндии

Прежде чем начать своё дело, Елена изучила опыт поляков, которые в своих далеко не южных климатических условиях круглый год возделывают эти ягоды и с успехом поставляют их на российский рынок. И подумала: «А мы чем хуже?». Да, чтобы получить хороший результат, нужно немало сил и средств. Но лиха беда начало? И Елена решительно взялась за дело. Свою идею она озвучила заместителю главы администрации области Николаю Тагинцеву. Поддержка последовала незамедлительно – ей выделили в аренду десять гектаров отличного чернозёма.

Кроме того, Елена получила в региональном управлении сельского хозяйства грант на развитие КФХ. Средства пошли на покупку первых саженцев. Всё остальное было приобретено на собственные деньги. К слову, муж Елены, Сергей, поначалу отнёсся к бизнес-проекту жены без особого оптимизма, но своё надёжное плечо подставил. А когда дело пошло на лад, и вовсе стал её главным помощником. Сегодня он все технические и снабженческие задачи решает. А Елена – главный двигатель прогресса- не только успешно использует, но и постоянно совершенствует собственную уникальную технологию выращивания ягод.

Ягоды на снегу…

Суть ее заключается в следующем. Во- первых, на всей ягодной плантации используется итальянская чёрная пленка. Она создаёт особую микросреду, сохраняя клубнику в жару от высыхания, а в холода – от вымерзания. Плюс к этому ягода всегда чистая и сорняков меньше. Почему плёнка именно из Италии, спросите вы? Да потому, что отечественная не отвечает необходимым требованиям и быстро рвётся. Но не так всё просто, как кажется. По словам Елены, вручную полиэтилен не натянешь, поэтому в Доброе приезжала специальная «заморская» машина!

Во- вторых, под каждой грядкой проложена импортная система капельного орошения и питания. При этом никаких нитратов – ягоды «кормят» только натуральной «едой». Например, вытяжкой из торфа.

Ну и, конечно же, самые современные фотонейтральные сорта садовой земляники, которые не зависят от длины светового дня. Сладкая, ароматная ягода плодоносит с весны до поздней осени. Ей не страшны даже лёгкие морозы и снег! Не менее важны и такие качества, как высокая урожайность и хорошая транспортабельность – «шубинские» ягоды отлично переносят несколько дней перевозки, сохраняя форму и вкус.

Кстати, размножается такая ягода не привычным нам методом усов, а растёт в питомниках из семечка. Так что помимо всех прочих хлопот Елене приходится ежегодно завозить из-за границы чистый посадочный материал.

Фурор на выставке

Но, как говорится, быстро сказка сказывается, да не быстро дело делается. В первые два года большого урожая не было. Это и понятно.  Приходилось методом проб и ошибок подбирать подходящие для нашей полосы сорта растений, отрабатывать нюансы технологии их выращивания. Словом, тяжёлые трудовые будни. Зато потом на радость хозяевам ягода стала поспевать в больших объёмах, появились не только частные, но и оптовые покупатели.

Сейчас у Елены Шубиной – внушительная ягодная плантация.  Около 4 гектаров клубники и около 8 гектаров малины. Кстати, сорта малины – тоже особенные, плодоносящие с августа по октябрь. И всё та же доведённая Еленой до совершенства авторская методика выращивания. Предмет особой гордости – малиновое дерево «Сказка». Это высокий красивый кустарник с крупными и очень вкусными ягодами.

Слава о необычном бизнесе Шубиной распространилась по городам и весям. А в 2016 году её детище завоевало Золотую медаль на Всероссийской выставке «Золотая осень».Ещё бы! За окнами –  уже октябрь, а на презентационных столиках – лотки со спелой ароматной земляникой и малиной! В тот год по словам очевидцев даже молочная и мясная продукция нашего региона не привлекла столько внимания посетителей выставки, сколько дары добровской земли.

Немного экзотики

Кроме того, в КФХ выращивают нетрадиционные многолетние плодовые культуры. Среди них –  германская йошта. Этот замечательный кустарник – результат скрещивания черной смородины и крыжовника. Он адаптирован к нашим климатическим условиям, устойчив ко многим болезням. А уж про плоды и говорить не приходится. Крупные, как вишня, чёрные ягоды не только удивительно вкусные, но и очень полезные. Они повышают иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой и других систем.

Ещё одна «изюминка» в хозяйстве Шубиной – высокий кустарник годжи, родиной которого считается Тибет. Его красивые продолговатой формы красно-коралловые ягоды – настоящий кладезь витаминов. Специалисты уверяют, что они способны творить чудеса, например, нормализуют обмен веществ и кровообращение.

Нельзя не сказать и про иргу. Неприметный с виду кустарник весной покрывается вуалью ярко-белых цветов. А к концу лета на нём появляются чёрно-сизые крупные ягоды, нежные и сладкие. Этот замечательный плод обладает множеством достоинств, в частности, укрепляет нервную систему, помогает бороться с онкозаболеваниями.

Больше, чем бизнес

Управляться с таким большим хозяйством Елене Шубиной помогают родственники. В разгар сезона также трудятся жители ближних сёл. Приезжают на работу даже липчане. Заработной платой люди довольны. Но хозяйка ягодных полей мечтает о том, чтобы сельчане были не просто наёмными рабочими, а членами большого коллектива. Единомышленниками и соратниками. А для этого необходимо создать кооператив. Тогда многие вопросы будет решать гораздо легче.

А планов у Елены с супругом много. Например, решили построить два складских помещения для сушки ягод. Уже получили соответствующее разрешение, закупили строительные материалы и на днях начнут делать фундамент. А если приобрести технику и оборудование для консервирования ягод, то небольшое фермерское хозяйство может стать агропредприятием всероссийского масштаба.

Елена Шубина не любит говорить о прибыли. И дело здесь, я думаю, не только в коммерческой тайне. Всех своих «питомцев» Елена обожает, с гордостью и любовью выкладывая в Инстаграмм видео: вот почки распустились, вот зазеленели листочки, а вот и первые ягодки…

Просто для неё то, чем она занимается –  больше чем бизнес. Это любимое дело, в которое она душу вкладывает. А настоящая любовь не подлежит математическим расчётам…