г.Липецк, ул.Московская, Д.83
Пн-Пт. 8-30 до 17-30
ck.apk@admlr.lipetsk.ru 

Триумф Липецких сыроделов

31 августа 2020

Сразу семь наград привезли липецкие сыроделы с ежегодного конкурса «Лучший сыр России», состоявшегося на днях в Подмосковье. Это самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия.

На сей раз за звание лучшего боролись 170 участников из разных российских регионов. Они представили более семисот образцов сыра. Состязание проходило по 12 номинациям. На конкурсе были представлены обезличенные образцы, что дало возможность членам жюри объективно оценить достоинства каждого сыра.

Международное экспертное жюри, в состав которого вошли 80 профессионалов из Франции, Бельгии, Швейцарии и России, назвало имена победителей.

Среди них –  липецкие фермеры, чья продукция оказалась на высоте по всем параметрам и удивила даже искушённых знатоков сыра.

Это индивидуальный предприниматель, глава КФХ Букарев А.А., производитель сыра «Монтазио» и Ферма 48 (СПК Авангард), выпускающая сыр «Грюйер». В номинации  «Выдержанные сыры» они завоевали соответственно золото и серебро.

Среди «Полутвердых сыров» золотой отметки удостоено ЗАО СХП «Дружба» за сыр «Амстеллер Йонг».

В номинации «Прочие сыры» у наших земляков – сразу три награды.  Золотая – у Фермы 48 (СПК Авангард) за сыр «Монтазио», серебряная – у ЗАО СХП «Дружба» за копчёный сыр «Амстеллер» и бронзовая – у РаненбургЪ – за сыр «Белпер Кнолле».

Бронза досталась ЗАО СХП «Дружба» сыр «Мастер Гауда» с душистым перцем и в номинации «Сыры с добавками».